مواد لازم : برای 6 نفر
مرغ
|
1 عدد
|
| یا گوشت |
0/5 کیلو |
| روغن |
200 گرم |
| ادویه |
به مقدار کافی |
فلفل
|
به مقدار کافی
|
زرده تخم مرغ
|
8 عدد
|
زعفران
|
1 قاشق چایخوری
|
| ماست |
2 لیوان |
| نمک |
به مقدار کافی |
طرز تهیه :
ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود . مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید . آب مرغ یا گوشت را بگذارید غلیظ شود و با زعفران سائیده روی ماست بریزد و خوب به هم بزنید و فلفل و ادویه و نمک را بیفزایید و گوشت را در آن بچینید . یک ربع که جوشید ، زرده ها را با چنگال بزنید و در خورش بریزید و سریع هم بزنید که جذب بقیه مواد شود . شعله را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید .
:: موضوعات مرتبط:
انواع خورش ها ,
,
:: برچسب‌ها:
آموزش انواع غذاها
,
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
